焼肉
Q.焼肉でよく聞く「ミノ」とは？？A.「ミノ」は牛の第一胃のこと。
Q.「センマイ」ってどこのこと？？
A.よく焼肉屋などで耳にする「センマイ」とは牛の第三胃のことで、朝鮮語が語源と言われている。
Q.「プルコギ」とはどのような料理ですが？
A.「プル」は「火」、「コギ」は「肉」という意味で直訳すると焼肉と言う意味だが、焼肉とはかなり相違している。
韓国で言う「プルコギ」とは、醤油ベースの甘辛の味付け肉を平べったい鍋で煮るようにして焼く肉料理のことを言う。
オススメサイト
大人気のオーガニックのページです。